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在广州天河城购物中心，位于香港旺角的华敏冰室吸引了许多年轻消费者恶心的米饭和大个子凤梨酥给老人们带来经典的港味

从6月份开始，我们天河城店的生意逐渐恢复7月份营业额达到200万元左右，基本回到疫情前的水平木叉餐饮管理有限公司财务经理谢告诉记者

受疫情影响，餐饮企业面临客流减少，利润减少等问题6月，财政部，国家税务总局联合发布《关于扩大增值税全额退税政策行业范围的公告》，明确从7月1日起将住宿，餐饮等七大行业纳入增值税全额退税政策范围

以华敏冰堂天河城店为例自2020年以来，它已享受了总额超过220万元的税收优惠，其中23.8万元自7月份增值税退税延期以来一直享受

谢介绍，疫情爆发以来，由于租金，人工成本，供应商货款支付不及时，加上原材料价格上涨，公司利润空间被严重压缩，流动资金较为紧张我们在2019年刚刚进行了一次改造疫情开始后，生意陆续下滑，形成了免税额，现在全部返还给我们，加快了店铺的资金周转

除了退税，最近几年来华敏冰堂还享受了免征增值税，减免企业所得税，社保单位部分减免等税收优惠谢指出，在企业经营困难的情况下，这些税收优惠相当于增加了商店的利润

为适应疫情新常态，华敏冰堂积极在Tik Tok，小红书等平台推广引流，开发罐装奶茶近两年，网上销售额从5%增长到25%左右今年上半年的营业额比去年有所增长今年下半年，我们将寻找更多机会，在大湾区开设一些分店谢对说道

疫情之下，很多餐饮店开始向线上转型，拓宽外卖业务。

面对一次次疫情，公司通过‘外卖+社区+新品’的方式，满足了疫情带来的消费需求的一些变化其中‘青春套餐’自推出以来新增客户比例较高广州新餐饮管理有限公司财务总监刘靖宇说

新派餐饮于2020年4月在广州海珠成立是海底捞在广州的全资子公司，主要从事海底捞火锅相关的食品，酒类和餐饮服务目前在广州有14家分店

今年4月，新派餐饮获得60%的增量免税额，共计550万元7月份退税延期后，该公司又获得了约270万元的40%增量退税这项免税额有效改善了公司的现金流，让公司有更多资金投入食品创新，提升消费者服务体验刘靖宇说

在政策红利加持下，新餐饮正在寻找新的发展机遇疫情带来了消费习惯的改变，促使餐饮行业把送货作为新的商机公司不断优化线上发货和购物体系，将线下客户需求转化为线上消费行为刘靖宇说

在佛山顺德，美食遍布大街小巷位于银钻广场的珍之宝餐厅被评为顺德米其林星级餐厅，其无骨功夫猪，竹筒鱼骨炒丸子，葱白银鳕鱼等招牌菜俘获了众多食客挑剔的味蕾

受疫情影响，我们失去了一些可以消费的外国游客银钻广场店的顾客主要来自番禺，大良，刘乐，北滘等周边地区虽然上座率恢复到了100%，但是离职率减少了一半目前营业额只有疫情前的80%左右广东珍之宝餐饮管理有限公司CEO李长敬说

根据消息显示，珍芝宝餐厅银钻广场店于2020年1月开业，开业时恰逢疫情当我们回到当期时，我们遇到了疫情，这影响了我们的营业额另外，我们之前的项目投入很大，形成了免税额李长静介绍，今年7月，公司已经收到100多万元的退税款，刚好可以用于店面升级

与快餐快餐店不同，珍芝宝餐厅以线下消费为主，注重体验和服务目前，广东顺德珍之宝餐饮管理有限公司已在贵阳，杭州，成都开设分公司

顺德菜在全国都很受欢迎我们希望通过一些网络名人城市，让更多人了解顺德美食同时，我们还会在大众点评，美团，小红书，Tik Tok等平台上推广引流，李长敬说下半年是商务接待和婚宴预订的高峰期预计下半年经营情况会好一些我们计划未来在华东再开几家分店

《2022中国连锁餐饮行业报告》显示，2021年餐饮市场规模达到4.7万亿元，已回到2019年的水平美团数据显示，2020年以来中国餐饮行业线上订单量实现V型反弹，2021年将继续保持稳定的恢复性增长伴随着疫情防控常态化，餐饮行业迎来复苏，网络餐饮呈现强劲复苏态势